Eu não poderia deixar de fazer um post sobre os pratos típicos de Turim. Até porque, como muitos sabem,  uma das coisas que eu mais gosto nessa vida é cozinhar, tenho até um blog de receitas. E a outra coisa que nós adoramos fazer é comer. Então, bora conhecer um pouco os 15 pratos típicos de Turim.

Especialidades:

Pratos Típicos de Turim
Bagna Caoda

 

Grissini ou Rubatá – sim, aqueles palitinhos delícia foram inventados aqui em Turim

Bagna Caoda – é um patê a base de alho (muito alho), anchovas e azeite de oliva. Servida quente e acompanhada normalmente com vegetais da estação. É muito gostoso, mas tem tanto alho que funciona também como um excelente repelente de pessoas ou vampiros.

Entradas:

Pratos Típicos de Turim
Vitello Tonnato

Carne Cruda – Carne de gado crua picadinha, temperada com suco de limão, azeite de oliva e alho. É o steak tartare  de Turim.

Tomino – Queijo fresco servido com um molho verde delicinha.

Vittelo Tonnato – São fatias fininhas de vitelo cozido, cobertas com creme de maionese e atum. Parece uma combinação estranha, mas é muito gostoso.

Queijos – Raschera, Toma e Robiola.

Primeiro Prato:

Pratos Típicos de Turim
Agnolotti

Tajarin- Spaghetti caseiro com ragu de carne ou cogumelos.

Agnolotti – É o ravioli de Turim, normalmente servido com manteiga e sálvia.

Gnocchi alla Bava – Gnocchi de batata num molho de queijo Fontina, Grana Padano e manteiga derretida.

Segundo Prato:

Fritto Finanziera – São miúdos à milanesa. Se você não curte pulmão, rins e fígado, fique bem longe dessa opção.

Brasato al Barolo – Cozido de carne de gado e vegetais no molho de vinho Barolo. É o boeuf bourguignon de Turim. Tem também a versão com a carne assada. 🙂

Bollito -É um cozido com diferentes tipos de carne de gado, frango e linguiça.

Sobremesas:

Gianduiotti

Bonet – Pudim de chocolate e biscoito de amaretto.

Gianduiotto – são uns chocolatinhos (com avelã) em formato de trapézio, deliciosos e mega calóricos.

Savoiardi – Nada mais, nada menos que bolachas champagne. Sim, aquelas que a sua mãe usa para fazer o pavê. Pois é, a bolacha do pavê é de Turim.

E aí, gostaram de saber que o grissini e a bolacha champagne são típicas aqui de Turim? É claro que aqui também se come pizza, pasta, piadina e gelatto, mas os pratos típicos de Turim, são esses aí da lista.

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