Coma como um local: 15 Pratos Típicos de Turim


Eu não poderia deixar de fazer um post sobre os pratos típicos de Turim. Até porque, como muitos sabem,  uma das coisas que eu mais gosto nessa vida é cozinhar, tenho até um blog de receitas. E a outra coisa que nós adoramos fazer é comer. Então, bora conhecer um pouco os 15 pratos típicos de Turim.

Especialidades:

Pratos Típicos de Turim
Bagna Caoda

 

 

Grissini ou Rubatá – sim, aqueles palitinhos delícia foram inventados aqui em Turim

Bagna Caoda – é um patê a base de alho (muito alho), anchovas e azeite de oliva. Servida quente e acompanhada normalmente com vegetais da estação. É muito gostoso, mas tem tanto alho que funciona também como um excelente repelente de pessoas ou vampiros.

 Entradas:

Pratos Típicos de Turim
Vitello Tonnato

Carne Cruda – Carne de gado crua picadinha, temperada com suco de limão, azeite de oliva e alho. É o steak tartare  de Turim.

Tomino – Queijo fresco servido com um molho verde delicinha.

Vittelo Tonnato – São fatias fininhas de vitelo cozido, cobertas com creme de maionese e atum. Parece uma combinação estranha, mas é muito gostoso.

Queijos – Raschera, Toma e Robiola.

Primeiro Prato:

Pratos Típicos de Turim
Agnolotti

Tajarin- Spaghetti caseiro com ragu de carne ou cogumelos.

Agnolotti – É o ravioli de Turim, normalmente servido com manteiga e sálvia.

Gnocchi alla Bava – Gnocchi de batata num molho de queijo Fontina, Grana Padano e manteiga derretida.

Segundo Prato:

Fritto Finanziera – São miúdos à milanesa. Se você não curte pulmão, rins e fígado, fique bem longe dessa opção.

Brasato al Barolo – Cozido de carne de gado e vegetais no molho de vinho Barolo. É o boeuf bourguignon de Turim. Tem também a versão com a carne assada. 🙂

Bollito -É um cozido com diferentes tipos de carne de gado, frango e linguiça.

Sobremesas:

Gianduiotti

Bonet – Pudim de chocolate e biscoito de amaretto.

Gianduiotto – são uns chocolatinhos (com avelã) em formato de trapézio, deliciosos e mega calóricos.

Savoiardi – Nada mais, nada menos que bolachas champagne. Sim, aquelas que a sua mãe usa para fazer o pavê. Pois é, a bolacha do pavê é de Turim.

E aí, gostaram de saber que o grissini e a bolacha champagne são típicas aqui de Turim? É claro que aqui também se come pizza, pasta, piadina e gelatto, mas os pratos típicos de Turim, são esses aí da lista.

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